Beschrijving

Koolzaadhoning crème – pot 1 kg

Koolzaadhoning crème – pot 1 kg van my-Honey is een rauwe en onbewerkte bijenhoning, het is een natuurproduct wat door honingbijen verzameld en bewerkt wordt. De bijen verzamelen stuifmeel, nectar en honingdauw. Ze mengen dit en voegen er eigen enzymen aan toe. Dit mengsel wordt in de raten opgeslagen en verzegelt met een was om te rijpen, net als een goede wijn.

Voordat dat de Koolzaadhoninghoning wordt ingepot, wordt deze eerst geent met een zeer kleine hoeveelheid fijn kristalliserende honing. De honing wordt daarna een aantal weken dagelijks geroerd en men krijgt als eindproduct crèmehoning. Deze honing blijft zacht en zal niet hard worden in de pot.

Honing bestaat grofweg uit de volgende stoffen:

• 80% sucrose (dus fructose en glucose)
• 17% water
• 3% micronutriënten

Het is deze laatste 3% die honing in veel opzichten zo bijzonder maakt. In dit deel zitten essentiële vitamines, enzymen, spoorelementen en mineralen. En dan zijn het met name de enzymen glucoseoxidase, katalase, diastase en invertase die goed zijn voor je gezondheid.

inhoud:   1000 gram