Beschrijving

Mede maken en andere honingdranken – Jef Beuckelaers

Dit boekje is het antwoord op een vraag om een cursus op te zetten over het maken van mede.

Jef Beuckelaers is al 47 jaar imker en zodoende rijkelijk vertrouwd met honing en honingrecepten. Hij maakt meer dan 30 jaar heerlijke mede. Mede is een honingwijn die in de verre oudheid gekend was als “een Godendrank” maar in de Middeleeuwen in de vergeethoek beland is.

In de laatste jaren met een groeiende belangstelling voor gezonde voeding is de Mede opnieuw een actueel product geworden met een groeiend aantal liefhebbers. Mede is er zowel in een droge als in een zoetere variant, al naargelang van het vinificatie proces !

Het boek is dan ook een uitstekende leidraad voor zowel de beginnende Mede maker als voor de meer beslagen oenoloog. Het is een pareltje op de boekenplank van de Mede maker !

75 pagina’s
ISBN: 978 90 903 0392 5